元気!本気!勇気!毎日の しあわせメモ

EDIT

混ぜるなキケン! #03

ずいぶん前のことですが

ラーメンに紫キャベツを入れたり

お味噌汁に紫芋を入れたりすると

大変なことになります!

という記事を書きましたが…

今夜は 久しぶりに その続報です。







ほらね・・・

黒人参

出来心でホワイトシチューに黒人参を使って大失敗!目を瞑ってたべればいつもより美味しいかも!でも2回目は無いわ。

via: Twitter / memeko213

ホワイトシチューに黒人参を使うと大変なことになる

だから あれほど
止めなさいって言ったのに
┐(´∀`)┌

いや、言ってなかったか^^;

っていうか…

なぜケチャップライスと合わせた!?

・・・などと、
思ったり...思わなかったり...

では、お気楽に...(^^)/~~~

●関連記事:
使用上の注意!
混ぜるなキケン!
●1年前の今日:
まぎらわしいものの見分け方 #3

コメント:1 | TB:0 【なに?コレ?】  食生活 食欲  料理 好奇心 

ページTOPへ↑

EDIT

秋刀魚の美味しい季節ですが…

お客さま各位 「生さんまの寄生虫について」

秋刀魚買おうかなとスーパー行ったら、こんな説明書が(;゜0゜)ちょっと怖くなって買えなかった。でも隠さず誤魔化さず、貼り出した誠心にスーパーの信用度が上がったと私は思う

via: Twitter / yakota333

いるいる。いますね。

サンマに限らず他の魚やイカなどにも寄生虫は普通にいると思っていた方がイイようです。

特に青魚には寄生している可能性が高い上に傷みやすいので、焼き魚にして食べるのが一般的なんですね。
生で食べる場合も表面を炙ったり「たたき」にしていただきます。

サンマに寄生しているアニサキスの場合は…

  • 充分に火を通す(100度1分間以上)
  • 充分に冷凍する(-20度1日以上)

これで死滅して悪影響はなくなります。

また、アニサキスは内蔵につきやすいので、できるだけ早く捌いてワタを取り除いておいた方が良いと言われています。

生活の智慧ですね。
昔からこのようにして寄生虫に対処して食生活を保ってきたんです。

ですから、やたらめったら怖がる必要はないんですね。
ちゃんと気をつけて食べればイイんです!

昨今、流通が良くなったり生活が衛生的になってきたことで美味しく生食できる機会が増えています。
ところが、そのせいで寄生虫などへの対処法が忘れられているのも確かです。

先人が培ってきた智慧をしっかり学んで、日本の豊かな食文化を受継いでいきたいものですね。

・・・などと、
思ったり...思わなかったり...

では、お気楽に...(^^)/~~~

秋刀魚の美味しい季節ですが…
●1年前の今日:
明朝体!?

コメント:0 | TB:0 【しあわせメモ♪】  食生活 文化 安全  

ページTOPへ↑

EDIT

美味しい! 楽しい! ヘルシー!

小林カツ代さん

病気でもない限り、減塩とか減油といってぼけた味の料理を作っている人は、その人の人生もぼけていくと思います(笑)。そういう引き算の考えでは、おいしい料理は作れません。玄米が本当においしいならば、今でもみんな玄米を食べているはずなんです。でも実際はそうじゃない。自然かどうかじゃなくて、「おいしい」料理が元気を作るんです。「おいしい」と感じるだけで、体の免疫力が高まる、という調査結果もあるくらいです。

via: 学びの場.com

料理研究家・故 小林カツ代さんのインタヴュー記事から引用しました。

イイこと仰いますね。

大切なのは「安全」や「自然」だけじゃい。
食事には「美味しい」や「楽しい」が不可欠!

ホント、そう思います。

いくら材料や調理法にこだわっても、それが美味しい料理でなければ食事は楽しくない。
家族や気のおけない仲間と一緒に食事をすれば、お漬物と玉子ご飯だけでも美味しく感じるものです。

もちろん! ジャンクフードを主食にしてイイと言っているわけではありません。
美味しければそれだけでイイというのも違います。

材料や調理法のスペックもさることながら、料理や食事には他にも大切な要素があることを忘れてはなりません。

ファーストフードはダメ、塩分の多いものはダメ、電子レンジ調理はダメ、肉はダメ、油はダメ、「安全」や「自然」にこだわる健康志向は、ダメが多すぎで窮屈です。
健康には食材以外の要素も深く関与しているのですから、「あれも美味しい」「これも楽しい」といった発想の方が健康的な食生活に繋がると思うのです。

不味いのを我慢して食べる健康食品よりも、美味しい普通の料理の方が間違いなく健康的な食事です。
お祭りの屋台の焼きそばや、ファーストフードチェーンのハンバーガーだって、年に幾度かのイベントとして食べる分には身体に大きな悪影響はなく、むしろ美味しく楽しい食事としてポジティブな影響を与えることでしょう。

美味しい! 楽しい! ヘルシー!

かつて飲食店の経営支援を担当した時に考案した食事に不可欠な3つの要素。
これらのバランスの大切さを今改めて感じています。

・・・などと、
思ったり...思わなかったり...

では、お気楽に...(^^)/~~~

●1年前の今日:
実はギョーザの肝は包み方にある

コメント:2 | TB:0 【しあわせメモ♪】  健康 食生活 美味 安全 自然  

ページTOPへ↑

EDIT

タレが命なのです!

ウナギの蒲焼のタレをご飯にかけて食えれば…

毎年この時期になると
思うことなのですが・・・

「ウナギの蒲焼のタレをご飯にかけて食えれば、ぶっちゃけウナギはあってもなくても」という層は少なくない気がする。

via: Scott’s scribble - 雑記。

うん。 そう思います。

…っていうか、確信しています。

だって
それで充分に美味しいですから…(^^ゞ

それに
ウナギは個体数が激減していて
絶滅危惧種に指定されるのも時間の問題か?
などという噂も広がってきていますし
ウナギなしで済むのであれば…

もう これはこれで
イイんじゃないでしょうか。

いや、別に…
鰻丼の代用品としてではなく
あくまで「タレかけごはん」として
流通させれば問題ないかと・・・

さらに…
同じような理屈で考えれば
ウナギだけに限らず

焼肉も また然り!

いや、 それは ちょっと違うか^^;

・・・などと、
思ったり...思わなかったり...

では、お気楽に...(^^)/~~~

ぶっちゃけウナギはあってもなくても…

via: 「深夜食堂」(安倍夜郎)の限定うなぎのタレ丼

 

●1年前の今日:かまって欲しい…

コメント:4 | TB:0 【なに?コレ?】  B級グルメ 食生活 アイデア お気楽 

ページTOPへ↑

EDIT

そろそろ出番ですよー!

しょんぼりしているゴーヤくん

ゴーヤくん! どうしたの?

なんだか ちょっと
しょんぼりしてるみたいだね~

みずみずしく青々としているから
元気がないわけじゃないよね~

ちょっと眠たいのかな?

それとも食べられたくないのかな?

今日は真夏日になりました!

そろそろゴーヤの季節ですね。

・・・などと、
思ったり...思わなかったり...

では、お気楽に...(^^)/~~~

 

●1年前の今日:遊園地が大好きです

コメント:2 | TB:0 【なに?コレ?】  季節 食生活  

ページTOPへ↑

EDIT

お菓子の食べ方"あるある"

  • ぼんち揚げを食べる時は、ほぼ必ずカリカリの部分を先に食べる
  • ポッキーのチョコを前歯で小削ぎとってプリッツにしたことがある
  • ビスコは2枚に分離してクリームを先に食べるのが当たり前
  • チョコベビーを常温で置いていて一塊の異物に変化させたことがある
  • かっぱえびせんは、石油ストープの上で炙り焼きして食べるのが上級者
  • 板チョコの割れ目を無視して初めて噛み付いた時、大人の自由を感じた
  • チョコに入っているアーモンドは、種だからという理由で食べ残したことがある

えっ?!  ない?

いや… べつに…
個人的な思い出を書いてみただけのことですwww

・・・などと、
思ったり...思わなかったり...

では、お気楽に...(^^)/~~~

ビスコはクリームを先に食べる

 

●1年前の今日:ドジって怪我しました(^^ゞ

コメント:0 | TB:0 【しあわせメモ♪】  B級グルメ 食生活 アイデア お気楽 

ページTOPへ↑

EDIT

ゼリーを作るときの注意!

ストローを型にして
ゼリーを作ると
大変なことになる
らしいです
(((;゚Д゚)))

ストローを型にしてゼリーを作ると大変なことになりますよ

※ 閲覧注意!







ほらね・・・

ストローを型にしてゼリーを作ると大変なことになりますよ

もう 何が何だか分からない…
超ド級の破壊力でノックアウトです(>_<)

いや…
ちょっと考えれば
予想できたことかもしれませんが
人の好奇心というものは
時として盲目にさせてしまうものです^^;

…っていうか

これって
カタチもさることながら、ほとんど
色の問題ですよね

・・・などと、
思ったり...思わなかったり...

では、お気楽に...(^^)/~~~

ストローを型にしてゼリーを作ると大変なことになりますよ

via: DNA

関連記事
  • 使用上の注意!
  • 混ぜるなキケン!
  •  

    ●1年前の今日:妙に似ている…

    コメント:0 | TB:0 【なに?コレ?】  食生活 食欲  

    ページTOPへ↑

    EDIT

    混ぜるなキケン!

    3日前、
    ラーメンに紫キャベツを入れるのは
    やめたほうがいいらしいです。

    という記事を書きましたが…

    今日は、その続報です。

    お味噌汁に
    紫芋を入れると
    大変なことになるらしいです。







    ほらね・・・

    お味噌汁に紫芋を入れたら大変なことになりますよ

    via: Twitpic:@tekeda

    なるほど…
    これも メガトン級の破壊力です(>_<)

    けれども…

    なぜだか? な~んとなく
    ラーメン+紫キャベツに比べれば
    まだ マシかも…

    …などと、思ってしまうのは

    既に、紫麻痺
    なりかけているのかな!?

    もしかして…
    ちょっと ヤバイ?

    ・・・などと、
    思ったり...思わなかったり...

    では、お気楽に...(^^)/~~~

     

    ●1年前の今日:新しくないけど とっても新しい!

    コメント:4 | TB:0 【なに?コレ?】  食生活 食欲 サツマイモ 

    ページTOPへ↑

    EDIT

    使用上の注意!

    ラーメンに
    紫キャベツを入れるのは
    やめたほうがいいらしいです。







    ほらね・・・

    ラーメンに紫キャベツ入れるのはやめたほうがいいよ

    via: NicoNicoImage

    なるほど…
    これは 予想以上の破壊力です(>_<)

    ちょっとぐらい大丈夫だろう などと
    油断することができないレベルですね。

    ・・・などと、
    思ったり...思わなかったり...

    では、お気楽に...(^^)/~~~

     

    ●1年前の今日:へぇ~ 知らなかった!

    コメント:4 | TB:0 【なに?コレ?】  ラーメン 食生活 食欲  

    ページTOPへ↑

    EDIT

    意外にも・・・!

    インド人は普段ナンを食べません

    へぇ~~
    そーナンですかぁ~

    北インド地方では「チャバティ」、
    南インド地方では「ライス」が主食だそうです。

    まぁ ちょっと考えてみれば
    一般家庭にタンドールオーブンがあるとは思えないし
    インディカ米の産地ですからね~。  なるほど…

    ちなみに・・・
    ナンのあの独特のカタチですが、
    あれって、実は日本のナンだけなんだそうです。

    インドでもパキスタンでもナンは「丸型」です。

    日本ではどこのお店で食べても、
    あの変形ティアドロップ型ですよね。

    スーパーなどで売られている
    パックに入ったナンも あのカタチです。

    ナンが日本では、
    いつから、どうして あのカタチになったのか・・・?

    ご存知でしたら教えてください。  興味津々…(^^)v

    ・・・などと、
    思ったり...思わなかったり...

    では、お気楽に...(^^)/~~~

     

    (そういえば、去年もカレーの話題だったな)

    ●1年前の今日:本気の美味さ

    コメント:3 | TB:0 【なに?コレ?】  インド 食生活 文化  

    ページTOPへ↑

    EDIT

    みかんの面白いむき方


    みかんのむき方・おもしろ大百科 Vol.1 ~フラワーみかん~

    巷では、みかんの皮の面白いむき方が
    ちょっと流行っているみたい。。。

    確かに、ただむいて食べるだけじゃなくて
    こんな風に楽しみながら食べるのも悪くない

    ウチでも たまにやってるけど
    子どもたちは大喜び!

    ちょっと難しいむき方をしてみた時には
    父親を尊敬の眼差しで見てくれる特典もある(^^)v

    他にも様々なバリエーションが…

    それにしても
    いろんなむき方があるなぁ~

    あぁ やっぱり食べ物だから
    あんまりお行儀が悪いむき方や
    みかんを粗末に扱うむき方はNG!

    ・・・などと、
    思ったり...思わなかったり...

    では、お気楽に...(^^)/~~~

    みかんの面白いむき方大百科  あたらしいみかんのむきかた  あたらしいみかんのむきかた 2

     

    ●1年前の今日:お正月気分

    コメント:2 | TB:0 【しあわせメモ♪】  遊び心 アイデア 食生活 手作り お気楽 

    ページTOPへ↑

    EDIT

    謎の足首関節痛

    3連休中、日曜日の朝、
    起床したら左足首に激痛が...

    捻ったり、ぶつけたりした覚えはない。

    謎の関節痛。

    スグに直るだろうと思い
    足を引きずりながらも、いつも通り
    ゆきちゃんと参拝・散歩に出かけた。

    数時間たっても一向に良くなる気配がない。

    休日のため病院に駆け込むこともできない。

    様子をみるしかないな...と諦めて迎えた翌日、
    やはり痛みは治まっていなかった。

    夜にはコンサートに行く予定があるし...

    困ったなと思いつつ、何もできないまま
    ほとんど寝て過ごす。。。

    夕方、痛みを我慢して外出したのが悪かったのか
    就寝前には、眠れないくらいの激痛になった。

    患部を保冷材で冷し、バファリンを服用して
    ようやく少し眠ることができた。

    今朝は、さすがに
    参拝・散歩に行くことはできなかった。

    トイレに行くのもままならないので
    母ちゃんが先に病院へ行って受付を済ませ、
    松葉杖を借りてきてくれた。

    初めて使う松葉杖。

    確かに、歩ける。

    足首の痛みは ほとんど感じない。

    でも、脇の下周辺が痛いな~(>_<)

    腕力もかなり使うので疲れる^^;

    いつもなら徒歩5分の病院に
    20分掛けて ようやく到着。

    先に受付を済ませてもらっているものの
    初診ということで、かなり待たされる。

    軽い診察の後、血液検査、レントゲン撮影。

    再び診察室に呼ばれたのは14時半を過ぎていた。

    果たして、写真を見る限り、骨に異常はない。
    ただし、尿酸値がやや高め。

    捻ったり打ったりしていないのなら
    尿酸が原因となっている可能性が高いと言われた。

    晩酌はしない、呑み会も外食も少ない。
    野菜中心の食事を規則正しく摂っている。

    なのに...なぜ?

    食事に気をつけて...って言われたって
    あと、どう気をつければいいんでしょうか?

    …と、質問してみたところ、
    「それじゃ仕方がないね。そういう人もいるから。」

    この程度の尿酸値で、食事にも気をつけていて
    それでも症状がでることがあるんですか?

    「なぜ脳梗塞になるのか?って言われても
    一般的な説明しかできないのと同じことで。。。」

    なんだか腑に落ちない説明が返ってくるのみ...

    まぁ
    文句を言っても始まらないので
    お気楽に様子をみてみるしかないかと思い、
    薬を携えて 再び慣れない松葉杖で帰路についた。

    しかし、病院って しんどいな。。。

    病院なんか行くから病気になるねん...
    って言った人がいたけど、言い得て妙だと確信。

    15時半、ようやく帰宅。

    遅い昼食を摂って、処方された薬を服用。

    小一時間ほどベッドで横になっているうちに
    鎮痛薬が効いてきたのか少し足首の痛みが和らいでいた。

    そして、
    夕方からのセッションの予定は延期にしてもらった。

     
    しかし、なんとも腹に落ちない診断結果。

    でもね。 まぁ良かったと思う。

    理屈がどうこうっていうのもあるけど、
    ますます気をつけなきゃ...ってことは感じた。

    そんな歳になってきてる。知らないうちに。

    それに、なんとなく思い当たるのは...
    バチが当たったんやなぁ ということ。

    親孝行、家族孝行も、もっと ちゃんとやらきゃ...
    やってたつもりで 全然できたなかったな...

    この2日間、なぜだか そんな想いが巡ってた。

    大事なものを もっと大事にするために
    今の生活をスタートしたのだから、
    大事なものを ちゃんと大事にしなきゃ...

    改めて、志を振り返るキッカケになったと思うと
    ちょっと凹んだ気分も、な~んとなく晴れてきた。

    こういうキモチって
    ムリに思おうとすると完全な嘘になるけど、
    ふと自然に湧いてきた時は、やっぱり本物なんやな。

    こういうのは  うん ちょっとエエ感じ...(^^♪

     

    ●1年前の今日:まだまだ捨てたもんじゃない...

    コメント:0 | TB:0 【しあわせメモ♪】  病院 関節痛 健康 食生活 家族  

    ページTOPへ↑

    | PAGE-SELECT |